Лосось, запеченный с картофелем

Приготовьте сметанный соус: нашинкованную зелень смешайте с маслом, специями и сметаной.

Выжмите сок из половины лимона и немного взбейте соус вилкой – получится однородная масса.

Филе без кожи и костей нарежьте на стейки по 1 или по 2 кусочка на порцию. Посолите и поперчите.

Бумагу нарежьте на большие квадраты. На каждый выложите рыбу, а сверху – нарезанный картофель.

На ломтики картофеля выложите по 2 ст. л. сметанного соуса.

Противоположные углы бумаги соедините, подверните и заколите их зубочисткой.

Соедините два оставшихся угла, подверните изаколите их зубочисткой.

На противень выложите бумажные конверты и запекайте в разогретой до 200°С духовке 25 минут. Подавайте блюдо горячим.