21 сентября 2013

Креветки в остром соусе

Сытное блюдо с полентой.

Ингредиенты

Креветки королевские очищенные	450 Граммов
бекон	6 Кусков
Кукурузная крупа	1 Стакан
Молоко	2.5 Стакана
Лук зеленый	1 Пучок
Чеснок	2 Зубчика
Перец сладкий красный	1 Штука
Соус перечный острый табаско	1/2 Чайной ложки
Соль	По вкусу

Способ приготовления

Сварите поленту: в сотейнике доведите до кипения 2 стакана молока и 2 стакана воды, посолите. Всыпьте кукурузную крупу и варите на слабом огне 10 минут, чтобы жидкость впиталась. Снимите с огня, держите в тепле.
На разогретой сковороде вытопите жир из кусочков бекона, обсушите бекон на бумажном полотенце.
На оставшемся в сковороде жире обжарьте лук и чеснок. Добавьте сладкий перец, креветки и оставшееся молоко, готовьте 5–7 минут. Снимите с огня, добавьте бекон, перечный соус, перемешайте. Подавайте креветки с полентой, полейте соусом.