27 декабря 2012
Каннелони со смешанным фаршем
Вместо баранины можно взять курицу или индейку, получится менее жирное блюдо.
- Количество8
порций - Время2ч.
приготовления
Ингредиенты
| Каннелони | 1 Пачка |
| Мясо баранина (фарш) | 400 Граммов |
| Мясо свинина (фарш) | 400 Граммов |
| Лук | 1 Штука |
| Морковь | 1 Штука |
| Чеснок | 2 Зубчика |
| Помидоры консервированные резаные | 800 Граммов |
| Фасоль красная консервированная | 110 Граммов |
| Молоко | 350 Миллилитров |
| Бульон из баранины | 350 Миллилитров |
| Масло сливочное | 50 Граммов |
| Мука | 50 Граммов |
| Сыр фета | 75 Граммов |
| Шпинат рубленый | 2 Пучка |
| Паприка молотая | 1/4 Чайной ложки |
| Перец чили | 1 Щепотка |
| Орех мускатный | 1 Щепотка |
Способ приготовления
Обжарьте оба вида фарша на сковороде в растительном масле. Переложите в дуршлаг, чтобы стек жир.
На той же сковороде обжарьте нарезанный лук и тертую морковь, 10 минут. Добавьте чеснок, чили, мускат и паприку, готовьте 1 минуту. Выложите фарш и консервированные помидоры, потомите 30 минут. Добавьте фасоль, дайте остыть.
В другой сковороде растопите сливочное масло, перемешайте с мукой, обжарьте, 1 минуту. Сняв с огня, помешивая, влейте молоко и бульон. Снова нагрейте и доведите соус до загустения, добавьте шпинат.
Нагрейте духовку до 180 градусов. Сварите каннелони до полуготовности, наполните фаршем, выложите в большую форму. Оставшимся фаршем заполните свободные места. Залейте соусом, посыпьте фетой. Запекайте 30–35 минут.