Август 2018
Новый номер
В продаже
с 16 июля!

Как приготовить рассольник со свининой и перловкой- пошаговый рецепт с фото

Рецепт вкусного и сытного супа рассольника со свининой и перловкой. Как сварить суп рассольник быстро и легко?
  • Количество
    порций
    8
  • Время
    подготовки
    30
    Минут
  • Время
    приготовления
    90
    Минут
  • Общее время
    приготовления
    ~120
    Минут
Как приготовить рассольник со свининой и перловкой- пошаговый рецепт с фото
0
Распечатать
Ингредиенты
  • Свиные ребра400 грамм
  • Перловка100 грамм
  • Картофель400 грамм
  • Лук80 грамм
  • Морковь80 грамм
  • Соленые огурцы100 грамм
  • Огуречный рассол100 миллилитров
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)1 пучок
  • Лавровый лист1 штука
  • Душистый перец2 штуки
  • Сольпо вкусу
Способ приготовления
  1. Перловку промыть несколько раз, залить холодной водой и отставить в сторонку до набухания.

  2. Вымыть свиные ребра, нарезать на кусочки вдоль косточек.

  3. Ребра сложить в кастрюлю, поставив ее на сильный огонь. После закипания воды убавить газ. Варить на небольшом огне.

  4. К свинине добавить перловку и варить их вместе, снимая пенку.

  5. Картофель почистить и нарезать произвольными кубиками.

  6. Репчатый лук мелко нарезать.

  7. Морковку почистить и натереть на крупной терке.

  8. Нашинковать соленые огурцы.

  9. Поставив на небольшой огонь сковороду, на подсолнечном масле пассеровать лук и морковь. Добавить к ним соленые огурцы. Дотомить в течение нескольких минут.

  10. Проверив на готовность перловку в бульоне (она должна быть мягкой), добавить нарезанный картофель.

  11. Когда картофель будет готов, со сковороды в кастрюлю переложите лук, морковь и огурцы. По прошествии пяти минут вливаем туда же огуречный рассол.

  12. За пять десять минут до конца варки в кастрюлю закладываем нарезанную зелень, лавровый лист. Даем настояться рассольнику на свинине в течение часа.

А какой рецепт рассольника из свинины знаете вы? Поделитесь в комментариях.
Оцените материал
Как приготовить рассольник со свининой и перловкой- пошаговый рецепт с фото 5152
2
Cобытия и новинки
Показать ещё
×
На этом сайте мы используем cookie-файлы. Вы можете прочитать о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Все собранные при помощи cookie-файлов данные будут храниться на территории РФ.