Июнь 2018
Новый номер
В продаже
с 15 мая!

Свекольный суп-пюре: быстро, вкусно, постно

Алиса Рубан
Алиса Рубан
Автор рецепта
Яркий и полезный для пищеварения свекольный суп-пюре. Слегка сладковатый нежный вкус и аромат карри или розмарина - отличный вариант для здорового обеда! Смотрите наш рецепт свекольного супа-пюре с фото.
  • Количество
    порций
    4
  • Время
    приготовления
    45
    Минут
Свекольный суп-пюре: быстро, вкусно, постно
17
Распечатать
Для свекольного супа
  • Свекла485 грамм
  • Лук репчатый1 головка
  • Сельдерей2 стебля
  • Молоко70 миллилитров
  • Лимонный сокпо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Карри или розмаринпо вкусу
Способ приготовления
  1. Свёклу очистить, натереть на средней тёрке. Разогреть глубокую сковороду с 4 ст.л. растительного масла, выложить в неё свёклу и обжаривать под крышкой на сильном огне, помешивая каждые 2 минуты.

  2. Тем временем помыть, очистить лук и корень сельдерея. Лук мелко нарезать, а сельдерей натереть на средней тёрке. Через 10 минут в сковороду со свеклой добавить лук, сельдерей, лимонный сок, соль и воду (она должна чуть прикрывать овощи). Всё хорошо перемешать и продолжить тушить на сильном огне под крышкой, помешивая каждые 5 минут в течение ещё 25 минут (итого свёкла будет готова через 35 минут).

  3. Пюрировать тушёные овощи с карри или розмарином (на выбор) в комбайне, постепенно добавляя молоко. Взбивать примерно 5 минут. Перелить свекольный суп-пюре в кастрюлю, помешивая довести до кипения на среднем огне.

Оцените материал
Свекольный суп-пюре: быстро, вкусно, постно4.6157
7
Новости партнеров
Комментарии 17
Блонди
Блонди11 07 2017 17:47:14

Никогда не ела такой суп. Цвет у него нереальный, очень надеюсь, что и вкус тоже.

Cобытия и новинки
Показать ещё
×
На этом сайте мы используем cookie-файлы. Вы можете прочитать о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Все собранные при помощи cookie-файлов данные будут храниться на территории РФ.