Декабрь 2017
Новый номер
В продаже
с 17 ноября!

Корейский суп пуктяй

екатерина волкова
екатерина волкова
Автор рецепта
  • Количество
    порций
    12
  • Время
    подготовки
    10
    Минут
  • Время
    приготовления
    30
    Минут
  • Общее время
    приготовления
    ~40
    Минут
Корейский суп пуктяй
3
Распечатать
Ингредиенты
  • Свинина (ребрышки или грудинка)300 грамм
  • Баклажан1 штука
  • Картофель2-3 штуки
  • Цукини или кабачок1 штука
  • Перец чили свежий1 штука
  • Репчатый лук1 головка
  • Чеснок3-4 зубчика
  • Растительное масло3,5 столовых ложки
  • Тяй (соевая паста) или мисо-паста2-3 столовых ложки
  • Яними (глютамат натрия – усилитель вкуса)1 чайная ложка
  • Кориандр молотый1 чайная ложка
  • Паприка1 чайная ложка
  • Перец черный молотый1 чайная ложка
  • Яйцо куриное2 штуки
  • Соус соевый3,5 столовых ложки
  • Кинза свежая1 пучок
  • Водапо вкусу
  • Кунжутпо вкусу
Способ приготовления
  1. Перец чили, чеснок и корень имбиря мелко порежьте.

  2. Все овощи и мясо нарежьте крупными кубиками.

  3. Разогрейте в кастрюле с толстым дном или в казане растительное масло. Выложите мясо, обжарьте
    до золотистой корочки, добавьте лук.

  4. Как только лук станет золотистого цвета, добавьте тяй и яними, обжарьте. Влейте воду (суп должен быть средней густоты). Поварите 5 минут, затем добавьте картофель, снова проварите 3-4 минуты и выложите все остальные овощи (баклажан, цукини, чеснок, перец чили).

  5. Варите суп до готовности картофеля. В самом конце приготовления добавьте специи и перемешанное вилкой яйцо, влейте соевый соус.

  6. При подаче посыпать рубленой кинзой и кунжутом.

Оцените материал
Корейский суп пуктяй5152
2
Новости партнеров
Комментарии 3
Валерия Прончатова
Валерия Прончатова13 01 2015 14:37:14

Посмотрела в интернете про яними - состоит из чеснока, перца и соли, значит можно обойтись и без глутамата натрия.

Cобытия и новинки
Показать ещё
×
Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам обеспечивать вас лучшим контентом. Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Отключение cookie-файлов может привести к неполадкам в работе сайта. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Это совершенно безопасно!