Сентябрь 2018
Новый номер
В продаже
с 13 августа!

Салат "Узбекистан" -пошаговый рецепт с фото

  • Количество
    порций
    4
  • Время
    подготовки
    60
    Минут
  • Время
    приготовления
    60
    Минут
  • Общее время
    приготовления
    ~120
    Минут
Салат "Узбекистан" -пошаговый рецепт с фото
1
Распечатать
Ингредиенты
  • Зеленая редька450 грамм
  • Репчатый лук200 грамм
  • Отварная говядина400 грамм
  • Вареное яйцо4 штуки
  • Мука40 грамм
  • Уксус1 столовая ложка
  • Рафинированное подсолнечное масло200 миллилитров
  • Кинза1/4 пучок
  • Укроп1/4 пучок
  • Зелень сельдерея1/4 пучок
  • Сольна кончике ножа
  • Зирапо вкусу
  • Красный перецпо вкусу
Обычно салат "Узбекистан" заправляют майонезом. Мы же предлагаем вам рецепт с оригинальной заправкой!
  1. Зеленую редьку нужно очистить от кожуры и нарезать тонко соломкой.

  2. На полчаса замочите редьку в под соленой холодной воде.

  3. Отварить говядину, остудить, нарезать мясо соломкой.

  4. Лук нарезать крупными кольцами, положить в сито, обсыпать мукой и хорошо встряхнуть, чтобы сбить лишнюю муку.

  5. Обжарить луковые кольца во фритюре, выложить их на салфетку. Четыре столовые ложки масла оставить для приготовления заправки.

  6. В блендере до состояния однородной эмульсии смешать зелень, специи, масло и уксус.

  7. Отварить яйца и нарезать их соломкой.

  8. Отжать редьку, выложить в сотейник ее, говядину, луковые кольца (часть оставить для украшения), яйца и заправку. Если вам не нравится зелень, ее можно заменить домашним майонезом, мацони или сметаной со специями.

  9. Выложить салат на блюдо, украсить луковыми кольцами и зернами граната.

  10. Салат "Узбекистан" готов!

А какие оригинальные рецепты салатов знаете вы? Поделитесь с нами в комментариях!
Оцените материал
Салат "Узбекистан" -пошаговый рецепт с фото4.7153
3
Комментарии 1
CosmoAnonymous CosmoAnonymous
Гость28 12 2017 18:41:18

Я узбекский салат готовлю так: шинкую редьку,мариную лук,режу соломкой мясо,заправку из масла,специй и лимонного сока. Яйца вообще не кладу. Изюминка этого салата специи : кориандр, зира,чёрный перец и паприка. Пожеланию добавить соль и не много сахара.

Cобытия и новинки
Показать ещё
×
На этом сайте мы используем cookie-файлы. Вы можете прочитать о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Все собранные при помощи cookie-файлов данные будут храниться на территории РФ.