29 апреля 2015 г., 08:09
3
комментария
Салат по-азиатски с лососем и лапшой соба
Общее время 30 мин
Готовить 30 мин
Подготовка 0 мин
Порции 4
ингредиенты
Филе лосося (по 175 г.)
—
4 шт.
Лимон
—
1 шт.
Соль
—
1 щепотка
Лапша гречневая соба
—
225 гр.
Морковь
—
1 шт.
Горошек (молодые стручки)
—
230 гр.
Лук зеленый
—
2 стебля
Кунжут семена
—
2 ст.л.
Смесь листьев салата
—
1 пачка
Для fзиатской заправки:
Соус соевый
—
0.3 ст.
Сок лимона
—
0.25 ст.
Уксус рисовый
—
3 ст.л.
Сахар
—
1 ст.л.
Корень имбиря натертый
—
1 ст.л.
Энергетическая ценность
Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г
Способ приготовления
1. Лимон нарежьте кружочками. Филе поместите смажьте растительным маслом, поперчите, посолите и запеките на гриле около 8 минут. Дайте остыть 15 минут.
2. Для заправки соедините в чаше 1/3 стакана соевого соуса, 1/4 стакана свежего сока лимона, 3 ст. л. рисового уксуса и 1 ст.л. сахара, перемешайте до растворения сахара. Добавьте тертый корень имбиря (натрите 3 см). Остатки заправки храните в баночке в холодильнике около 2 дней.
3. Сварите лапшу в кипящей подсоленной воде 3 минуты, добавьте тертую морковь, варите 1 минуту. Затем выложите стручки горошка, готовьте 2 минуты. Откиньте все вместе на дуршлаг, промойте холодной водой. Выложите лапшу с горошком в салатник, полейте соевой заправкой, посыпьте зеленым луком, кунжутом, перемешайте. Разложите салат по тарелками, сверху положите заправленную лапшу с горошком
и филе лосося, разобранное вилкой на небольшие кусочки.
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
Леди Совушка 25 Июля 2016, 05:07
Лапша соба очень полезная, вот только у нас в городе ее попробовать бы найти надо!
Марина Доронова 14 Мая 2015, 01:05
Рисовый уксус купила, салат сделала :))) Правда, без имбиря. Очень приятненько получилось. Особенно мне понравилось, что там присутствует кунжут. Без него было бы не то.
Марина Доронова 30 Апреля 2015, 05:04
Неее, все-таки придётся покупать рисовый уксус :)
Похожие рецепты
1 из 20 Быстрый ужин в духовке: лосось в сливочном соусе
Вкусный и легкий способ приготовить красную рыбу! Лосось в сливочном соусе в духовке получается очень нежным и сочным.
Полный рецепт