09 июня 2019 г., 10:00
5
комментариев
Салат с зеленой фасолью и картофелем
Общее время 30 мин
Готовить 30 мин
Подготовка 0 мин
Порции 8
ингредиенты
Фасоль стручковая
—
150 гр.
Картофель молодой (мелкий)
—
800 гр.
Масло оливковое
—
5 ст.л.
Сок лимона
—
2 ст.л.
Горчица дижонская
—
1.5 ст.л.
Базилик
—
2 ст.л.
Оливки
—
0.75 ст.
Брынза
—
100 гр.
соль морская
—
по вкусу
Перец черный свежемолотый
—
по вкусу
Энергетическая ценность
Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г
Способ приготовления
1. Крупные стручки фасоль разрежьте пополам. Мелко нарежьте базилик. Нарежьте оливки.
2. В кипящей подсоленной воде бланшируйте фасоль 4 минуты, затем шумовкой переложите в миску с ледяной водой (так она не потеряет цвет).
3. Выложите в кипящую воду картофель и варите 12–15 минут, слейте воду и охладите картофель.
4. Для заправки: взбейте в миске оливковое масло, сок лимона, горчицу, орегано, соль и перец. Выложите в заправку фасоль и нарезанные оливки.
5. Разрежьте картофель на половинки, подрумяньте на гриле 6–8 минут (нанизав на шампуры) или обжарьте на сковороде-гриль, смазав растительным маслом.
6. Выложите картофель в миску с фасолью и аккуратно перемешайте. Подавайте салат на стол, украсив сверху раскрошенной брынзой.
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
Парижанка 27 Июля 2016, 04:07
Никогда бы не подумала что можно смешивать тыкву и чечевицу. Интересно суп вкусный?
Леди Совушка 24 Июня 2016, 03:06
Кира, ну зачем вы так с другими участниками?
Ольга Жукова 06 Мая 2016, 10:05
Суп обладает нежным вкусом и приятным ароматом! Он сразу стал моим любимым, как только у меня родился этот рецепт. Может Вы не любите чечевицу или тыкву? Попробуйте его приготовить, а потом поделитесь своими впечатлениями.
Людмила Сенчукова 28 Сентября 2014, 12:09
Очень вкусный и сытный салат. Использовала обычную горчицу, неострую. Жаль муж не любит фасоль((( Ему мясо подавай)))
Похожие рецепты
1 из 20 Рецепт халапеньо в беконе с сырной начинкой
Приготовили для вас кое-что остренькое. Для этого понадобятся крупненькие перцы и полчаса вашего времени. Итак, встречайте рецепт халапеньо с беконом и сыром.
Полный рецепт