Январь 2018
Новый номер
В продаже
с 12 декабря!

Теплый салат из овощей-гриль и козьего сыра

Вкусный салат из осенних овощей.
  • Количество
    порций
    2
  • Время
    приготовления
    40
    Минут
Распечатать
Для заправки:
  • Чеснок1 зубчик
  • Лимон (цедра)0,5 штуки
  • Базилик0,5 пучка
  • Масло оливковое2 столовых ложки
  • Уксус винный белый1 чайная ложка
  • Горчица0,5 чайных ложки
Для салата:
  • Сыр козий рассольный (халуми)100 грамм
  • Кабачок2 штуки
  • Морковь2 штуки
  • Лук красный1 штука
  • Семена подсолнечника0,5 столовых ложки
  • Семена тыквы0,5 столовых ложки
Способ приготовления
  1. Нарежьте лук на 8 частей, кабачок нарежьте кружочками, морковь - тонкими лентами.

  2. Приготовьте заправку. Базилик вымойте, чеснок очистите. Соедините цедру, чеснок, горчицу, уксус, половину масла, 3/4 базилика, измельчите все блендером. Добавьте соль, перец по вкусу, 2 ст.л. кипяченой воды, взбейте до однородного состояния. Дайте настояться.

  3. Разогрейте сковороду для гриля. Смажьте оливковым маслом. Выложите ломтики лука. Жарьте 10 минут, перевернув один раз. Добавьте немного воды, тушите 2 минуты. Переложите на подогретую тарелку, накройте фольгой.

  4. Добавьте на сковороду масло, выложите кабачки, жарьте 5 минут, переворачивая. Выложите их к луку на тарелку, накройте фольгой.

  5. На той же сковороде обжарьте полоски моркови, а затем ломтики сыра по 2-3 минуты с каждой стороны.

  6. Разложите все овощи и сыр на 2 тарелки, полейте заправкой, посыпьте семечками тыквы и подсолнечника.

  7. Теплый салат хорош и сам по себе, и как гарнир к мясу.

Оцените материал
Теплый салат из овощей-гриль и козьего сыра0150
0
Новости партнеров
Cобытия и новинки
Показать ещё
×
Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам обеспечивать вас лучшим контентом. Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Отключение cookie-файлов может привести к неполадкам в работе сайта. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Это совершенно безопасно!