2.Разогрейте духовку до 220 градусов. Два больших листа бумаги для запекания длиной чуть больше, чем филе рыбы, положите друг на друга на столе. Рыбу выложите на одну половину листа. Посыпьте чесноком и имбирем, полейте по всей длине рыбным соусом и поперчите. Накройте свободной половиной листа, края соедините и скрутите несколько раз, чтобы получился герметичный сверток.
3.Выложите получившийся конверт на противень с бортиками и запекайте 15–20 минут до готовности.
4.Запечатанную рыбу в конверте переложите с противня на сервировочное блюдо, разверните, посыпьте кинзой и острым перцем, подавайте с дольками лайма.
Совет: Если не найдете большой кусок филе, используйте небольшие, порционные. Вместо трески можно взять семгу или судака. Рыбе лучше дать немного промариноваться, если у вас есть время: подготовьте конверт с рыбой за два часа до подачи, держите его в холодильнике.
4.6 64 оценки