18 апреля 2017 г., 12:59
4
комментария
Marshmallow fluff - идеальная глазурь для куличей
Общее время 15 мин
Готовить 15 мин
Подготовка 0 мин
Порции 4
Увидела рецепт этой глазури на одном американском сайте и влюбилась. Глянцевая, густая, белоснежная и невероятно вкусная. Правда есть один «минус» — эта глазурь не застывает на куличах, поэтому транспортировать куличи, покрытые этой глазурью, не представляется возможным
ингредиенты
Яичный белок
—
1 шт.
Кукурузный сироп
—
150 гр.
Соль
—
0.2 ч.л.
Сахарная пудра
—
120 гр.
Энергетическая ценность
Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г
Способ приготовления
1. Чтобы сделать эту глазурь, понадобится мощный миксер. В чашу миксера поместить сироп, белок и соль.
2. Взбить на максимальной скорости миксера минут 5-10, пока смесь не побелеет, станет очень густой, похожей на крепкую меренгу. На этом этапе можно добавить пищевой краситель.
3. Всыпать в чашу сахарную пудру и взбить уже на медленной скорости до объединения. Смесь станет еще гуще. Переложить готовую глазурь в банку и хранить в холодильнике.
4. Перед нанесением на кулич дать глазури «отойти» при комнатной температуре минут 15-20.
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
Парижанка 30 Апреля 2017, 08:04
Фото просто супер! Так хочется приготовить сразу печенье с глазурью. Спасибо большое за рецепт.
Евгения Смирнова 01 Мая 2017, 06:05
Татьяна, кукурузный сироп можно заменить инвертным сахаром (в интернете есть большое количество рецептов, как его приготовить дома) или патокой карамельной или сиропом глюкозы
Парижанка 30 Апреля 2017, 08:04
Татьяна, очень красивое фото. Думаю, что такую глазурь можно использовать и для кексов и для печенья, а ни только для куличей.
Татьяна Кисс 27 Апреля 2017, 06:04
Фото красивое ! Но, приготовить по вашему рецепту наверно только жителям большим мегаполисов . Никогда не слышила и не видела в продаже кукурузный сироп.
Похожие рецепты
1 из 20 Рецепт яйца пашот
В последнее время способ варки яйца пашот стал очень популярным. В интернете появилось множество лайфхаков о том, как это делать правильно. Мы подобрали для вас очень простой вариант приготовления яйца пашот в домашних условиях.
Полный рецепт