05 марта 2019 г., 10:39

4.7 30 оценок

Блины на сыворотке

Name: Блины на сыворотке
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука 2 стакана; Сыворотка 3 стакана; Яйца 3 штуки; Соль 1 чайная ложка; Сахар 3 столовые ложки; Растительное масло 3 столовые ложки

Общее время

50 мин

Готовить

30 мин

Подготовка

20 мин

Порции

Сыворотка – продукт довольно специфичный, и его часто недооценивают. И зря! Блины на сыворотке получаются просто замечательные – и приготовить такие проще простого.

Редакция сайта

Тонкие блины на сыворотке получаются очень нежными. Они подойдут как для праздничного стола, так и для семейного завтрака. Блинчики подают со сметаной, медом, вареньем, сгущенным молоком или сахарной пудрой. Подойдет и более сытная начинка – красная рыба, обжаренный фарш, творог или икра.

Блины на сыворотке с дырочками

Несмотря на различия в рецепте, блины на сыворотке получаются такие же тонкие, как и на молоке. А чтобы блинчик стал ажурным, тесто перед выпеканием необходимо насытить кислородом. Для этого его переливают половником в течение нескольких минут до образования пузырьков.

Пошаговый рецепт:

ингредиенты

Что надо для блинов на сыворотке

Мука — 2 ст.

Сыворотка — 3 ст.

Яйца — 3 шт.

Соль — 1 ч.л.

Сахар — 3 ст.л.

Растительное масло — 3 ст.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Сыворотку нужно немного подогреть до 30-40 градусов.

2. Добавляем в нее сахар, яйца и соль и энергично взбиваем.

3. В подготовленную основу всыпаем заранее просеянную муку и снова немного взбиваем смесь, чтобы не осталось комочков.

4. Вливаем растительное масло и перемешиваем тесто половником, высоко поднимая его над миской.

5. Оставляем тесто на 10-15 минут отдохнуть.

6. Выпекаем блинчики на хорошо раскаленной сковороде, обильно смазывая ее растительным маслом.

Hазначение:

Праздничное

Ингредиенты:

Блюда:

Блины

Кухня:

Русская

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Похожие рецепты

1 из 20

Рецепты Пироги

Рецепт американского шахматного пирога

Шахматный пирог — традиционный десерт на юге Америки. Есть несколько версий этого блюда, мы же предлагаем приготовить старую южную классику. Этот пирог получается очень сладким, пышным и с хрустящей корочкой. Одним словом, восхитительный!

Полный рецепт

- Творог