Декабрь 2017
Новый номер
В продаже
с 17 ноября!

Шоколадный кекс с ганашем из темного шоколада от Александра Селезнева

Александр Селезнев представил новую линейку темного и горького шоколада Alpen Gold с тремя разными вкусами – Горький шоколад 70%, Темный шоколад и Темный шоколад с фундуком. Представляем рецепт от знаменитого кондитера, который под силу приготовить каждому, кто любит насыщенный и натуральный шоколадный вкус в любимых десертах.
  • Количество
    порций
    6
  • Время
    подготовки
    15
    Минут
  • Время
    приготовления
    60
    Минут
  • Общее время
    приготовления
    ~75
    Минут
Шоколадный кекс с ганашем из темного шоколада от Александра Селезнева
Шоколадный кекс с ганашем из темного шоколада от Александра Селезнева
Шоколадный кекс с ганашем из темного шоколада от Александра Селезнева
Шоколадный кекс с ганашем из темного шоколада от Александра Селезнева
0
Распечатать
Ингредиенты
  • Яйца6 штук
  • Шоколад темный Alpen Gold Bitter 70%240 грамм
  • Масло сливочное100 грамм
  • Миндальная пудра140 грамм
  • Сода1 щепотка
  • Сахар80 грамм
  • Сок лимона0,5 чайных ложки
Для украшения:
  • Шоколада Alpen Gold Bitter 70%300 грамм
  • Сливки 35%200 миллилитров
  • Ягоды свежие200 грамм
Способ приготовления
  1. Яйца разделить на белки и желтки.

  2. Шоколад с маслом растопите на водяной бане, добавьте слегка взбитые желтки с содой и соком лимона, затем миндальную пудру.

  3. Взбейте белки с сахаром и вмешайте в шоколадную массу, перемешивая ее в одну сторону.

  4. Замесите тесто, разложите в формы для кексов и выпекайте
    при 170 градусах 35 мин.

  5. Для украшения растопите на водяной бане шоколад со сливками, покройте равномерно готовые остывшие кексы, украсьте ягодами.

Оцените материал
Шоколадный кекс с ганашем из темного шоколада от Александра Селезнева0150
0
Новости партнеров
Cобытия и новинки
Показать ещё
×
Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам обеспечивать вас лучшим контентом. Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Отключение cookie-файлов может привести к неполадкам в работе сайта. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Это совершенно безопасно!