Декабрь 2017
Новый номер
В продаже
с 17 ноября!

Кулич по бабушкиному рецепту

Николаева
Николаева
Автор рецепта
Бабушкин рецепт так хорош, что кулич всегда получается отменным и нравится всем без исключения. Вместе с рецептом по наследству передается и стаканчик из кружева советских времен ( из него шились воротнички и обшлага на школьную форму). Вкусный красивый кулич в традиционном наряде всегда занимает центральное место пасхального стола.
  • Количество
    порций
    3
  • Время
    подготовки
    200
    Минут
  • Время
    приготовления
    75
    Минут
  • Общее время
    приготовления
    ~275
    Минут
Кулич по бабушкиному рецепту
2
Распечатать
Ингредиенты
  • Мука1 килограмм
  • Молоко1,5 стакана
  • Масло сливочное300 грамм
  • Сахар1,5 стакана
  • Яйцо6 штук
  • Дрожжи сухие1 пачка
  • Изюм150 грамм
  • Цукаты150 грамм
  • Грецкий орех50 грамм
  • Ванилин1 грамм
  • Соль1,5 чайных ложки
Для глазури:
  • Яичный белок2 штуки
  • Сахарная пудра150 грамм
  • Сок лимона1 чайная ложка
Способ приготовления
  1. Поставить в теплое место опару из молока, дрожжей и половины муки. Промыть изюм и положить на салфетку сушиться.

  2. Разделить желтки и белки яйца , переливая желток из одной скорлупки в другую. Желтки стереть с сахаром и ванилином.

  3. Белки посолить и взбить в пену.

  4. Когда опара увеличится вдвое, при постоянном перемешивании добавить желтки, растопленное масло, белки и остальную муку. Хорошо вымесить , поставить в теплое место. Когда поднимется добавить изюм, орех, цукаты и тщательно перемешать.

  5. Разложить в формы, когда поднимется, поставить в разогретую духовку не очень жаркую духовку на 50-60 минут. Готовность проверяется деревянной шпажкой ( зубочистка слишком мала)

  6. Когда кулич остынет - покрываем глазурью и украшаем.

Оцените материал
Кулич по бабушкиному рецепту5153
3
Новости партнеров
Комментарии 2
Татьяна Кисс
Татьяна Кисс27 04 2017 19:02:59

Хороший рецепт , вкусного сдобного кулича . ! только рецепта глазури нет

Cобытия и новинки
Показать ещё
×
Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам обеспечивать вас лучшим контентом. Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Отключение cookie-файлов может привести к неполадкам в работе сайта. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Это совершенно безопасно!