15 апреля 2020 г., 16:15
Рецепт с фото плетеного кулича Краффин
Общее время 1 час 10 мин
Готовить 45 мин
Подготовка 25 мин
Порции 6
Эта оригинальная, необычная и такая красивая домашняя выпечка. В ней волшебным образом соединяется традиционный вкус кулича с ноткой кардамона и причудливое плетение дрожжевого теста.
ингредиенты
Мука
—
650 гр.
Молоко
—
400 гр.
Сахар
—
1 ст.
Соль
—
1.5 ч.л.
Дрожжи (сухие)
—
1 ст.л.
Масло сливочное
—
250 гр.
Изюм
—
1.5 ст.
Кардамон
—
5 гр.
Яйцо
—
3 шт.
Яичный желток
—
2 шт.
Для украшения:
Кондитерские украшения
—
1 пачка
Сахарный песок
—
0.5 ст.
Яичный белок
—
2 шт.
Энергетическая ценность
Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г
Способ приготовления
1. В тёплое молоко ( 38 градусов. ) положить дрожжи и столовую ложку сахара. Дать постоять минут 15. Добавить остальной сахар, соль, яйцо и 2 желтка и потихоньку добавить просеянную муку. В самом конце замеса добавить растопленное масло - 100 гр. Вымесить, пока тесто не начнёт собиратся в колобок. Прикрыть пищевой пленкой оставить для расстаивания на 40-50 минут, тесто должно поднятся в 2,5 раза.
2. Разделите тесто на части по числу форм. Оставить еще на 15 минут.
3. Раскатать каждый колобок в пласт, смазать размягчённым сливочным маслом и посыпать изюмом и кардомоном.
4. Свернуть раскатанное тесто в рулет и разрезать пополам вдоль.
5. Выложить тесто, заворачивая его в виде спирали в формы, накрыть пленкой и оставить еще на 40 минут подниматься.
6. Выпекать куличи при температуре 180 градусов 40-50 минут. Остудить и достать из формы. Для глазури взбить 2 белка с щепоткой соли и 100 гр. сахара и украсить куличи.
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
Похожие рецепты
1 из 20 Рецепт американского шахматного пирога
Шахматный пирог — традиционный десерт на юге Америки. Есть несколько версий этого блюда, мы же предлагаем приготовить старую южную классику. Этот пирог получается очень сладким, пышным и с хрустящей корочкой. Одним словом, восхитительный!
Полный рецепт
4.7 46 оценок