15 апреля 2017 г., 07:30
1
комментарий
Пасхальный кулич
Общее время 2 часа 10 мин
Готовить 1 час 5 мин
Подготовка 1 час 5 мин
Порции 4
Рецепт, который я хочу вам показать, традиционный для нашей семьи.
ингредиенты
Молоко
—
500 гр.
Дрожжи сухие
—
11 гр.
Мука
—
500 гр.
Сахар
—
1 ст.л.
Изюм
—
200 гр.
Сахарная пудра
—
1 ст.
Белок
—
2 шт.
Сок лимона
—
1 ч.л.
Энергетическая ценность
Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г
Способ приготовления
1. Молоко немного подогреть, растворить в нём дрожжи. Добавить 1 ст.л муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место. Накрыть полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).
2. Опара готова.
3. Теперь надо просеять муку и замесить тесто.
4. Изюм промыть, залить горячей водой на 15 минут.С изюма слить воду, обсушить на полотенце и добавить в тесто.
5. Дно формы слегка смазать маслом и застелить кружком слегка промасленного пергамента.Каждый кусочек теста осторожно опустить в форму. Формы поставить на противень и накрыть салфеткой.
6. Уже через 10-15 минут тесто подросло вдвое, далее отправляем его в духовку, нагретую до 100*С.
7. Выпекать куличи 10 минут. Затем увеличить температуру в духовке до 180-190*С и выпекать до готовности. Для маленькой формы потребовалось 25 минут, большие формы выпекались минут 35-40. Тесто надо накладывать на 1/3 высоты формы.
8. Готовые куличи извлечь из духовки и 10 минут дать постоять на столе. Тем временем приготовить глазурь на основе лимонного сока и сахарной пудры.
Белки и лимонный сок взбить в миксере, ввести сахарную пудру, пока не получится густая масса,и быстро покрываем ей куличи!
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
Татьяна Кисс 27 Апреля 2017, 07:04
По домашнему , с любовью !
Похожие рецепты
1 из 20 Рецепт американского шахматного пирога
Шахматный пирог — традиционный десерт на юге Америки. Есть несколько версий этого блюда, мы же предлагаем приготовить старую южную классику. Этот пирог получается очень сладким, пышным и с хрустящей корочкой. Одним словом, восхитительный!
Полный рецепт