15 июля 2016 г., 21:01
Шоколадный рулет с вишней и взбитыми сливками
Общее время 1 час
Готовить 1 час
Подготовка 0 мин
Порции 8
Этот бисквитный рулет с пышными взбитыми сливками мы приготовили по мотивам знаменитого шоколадного торта "Черный лес". Получилось отлично!
ингредиенты
Для бисквитного теста:
Молоко
—
60 мл.
Масло сливочное
—
30 гр.
Мука пшеничная
—
60 гр.
Какао-порошок
—
30 гр.
Разрыхлитель
—
1 ч.л.
Для начинки:
Сливки жирные
—
300 мл.
Сахарная пудра
—
80 гр.
Вишня без косточек
—
100 гр.
Энергетическая ценность
Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 190С. Застелите пергаментом противень размером 40 х30 см. В кастрюльке нагрейте молоко со сливочным маслом почти до кипения. Взбейте миксером яйца, желтки и сахар, пока масса не увеличится втрое (она должна иметь консистенцию густого крема) - около 10 мин.
2. Просейте муку с какао, разрыхлителем и солью. Всыпьте муку в смесь взбитых яиц, аккуратно перемешивая массу снизу вверх лопаткой.
3. Отложите несколько ложек теста в тёплое молоко, перемешайте. Влейте массу в основное тесто, перемешайте. Выложите тесто на противень, разровняйте и выпекайте около 15 мин.
4. Сливки охладите и взбейте с сахарной пудры до устойчивых пиков. Остывший бисквит переложить на кухонное полотенце, сверху смажьте взбитыми сливками и выложите вишни, сверните в виже рулета, приподнимая края полотенца. Положите рулет в холодильник на 1-2, затем нарежьте ломтиками и подавайте на стол.
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
Парижанка 31 Июля 2016, 02:07
Автору спасибо за рецептики!
Парижанка 31 Июля 2016, 02:07
Как раз с этьим рулетом пью чай!
Парижанка 31 Июля 2016, 02:07
Мама вчера стряпала, шикарный вкус!
Оля Лыкова 15 Февраля 2018, 11:02
Обязательно попробую приготовить! Очень люблю ваш сайт именно за раздел с рецептами - переготовила, наверное, половину уже :) Спасибо за такие хорошие рецепты
Парижанка 31 Июля 2016, 02:07
Очень вкусный рулетик!
Парижанка 27 Июля 2016, 06:07
Ах какой вкусный и красивый рулетик. Обячно я их покупаю в магазине. Ни разу не прбовала его испечь самостоятельно! Но хочется попробовать глядя на этот рецепт.
Леди Совушка 25 Июля 2016, 02:07
Вишня со взбитыми сливками это всегда вкусно и всегда получается на отлично! Особенно сейчас готовить одно удовольствие- когда получается все свое- вишня в свободном доступе и есть возможность радоваться тому, что не придется покупать лишнего ничего, а такой десерт хоть на утро к завтраку пойдет на ура, хоть вечером будет отличным подспорьем к вкусной чайной беседе, так что думаю что точно надо наслаждаться всеми возможностями- и ловить лето и вишневый бум, делая его более приятным с такими вот по истине роскошными десертами!
Летиция 16 Июля 2016, 11:07
Надо будет попробовать сделать такой рулетик. Рецепт не сложный и в приготовлении нет ничего архи сложного.А сочетание шоколадного бисквита,сливок и вишни обещает просто сказочную вкуснотищу.Хоть до этого ни разу рулеты не создавала,но почему то уверена что у меня получится по этому рецепту рулет не хуже,чем на картинке.
Леди Совушка 16 Июля 2016, 09:07
Мне кажется что на самом деле вишня со сливками это отличное сочетание и кажется что на самом деле это просто делать для десерта! А форма рулета мне очень нравится так как его удобно подавать гостям и каждый может себе отрезать пару кусочков такой ширины как хочется. Так что считаю что утро, которое в семье будет начато с помощью такого рулетка вкусного будет очень приятным и аппетитным! А какой аромат во время приготовления этого вкусного рулета будет. )
Похожие рецепты
1 из 20 Рецепт американского шахматного пирога
Шахматный пирог — традиционный десерт на юге Америки. Есть несколько версий этого блюда, мы же предлагаем приготовить старую южную классику. Этот пирог получается очень сладким, пышным и с хрустящей корочкой. Одним словом, восхитительный!
Полный рецепт
4.6 36 оценок