22 декабря 2016 г., 19:00
10
комментариев
Вкуснейший Новогодний кекс с сухофруктами
Общее время 8 часов
Готовить 2 часа
Подготовка 6 часов
Порции 12
Традиционный английский новогодний кекс с сухофруктами
ингредиенты
Новогодние кексы своими руками
Масло сливочное
—
225 гр.
Сахар
—
150 гр.
Мука
—
250 гр.
Яйцо
—
4 шт.
Разрыхлитель
—
11 гр.
Ванилин
—
1.5 гр.
фухофрукты
—
600 гр.
Коньяк
—
200 мл.
ром
—
6 ст.л.
Сахарная пудра
—
50 гр.
Энергетическая ценность
Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г
Способ приготовления
1. Заранее замочим сухофрукты в коньяке (на ночь или даже несколько дней). В день приготовления откидываем в дуршлаг, даем лишней влаге стечь.
2. Масло с сахаром помещаем в чашу миксера, взбиваем до пышной белой консистенции.
3. Отдельно в мисочке немного "разбиваем" яйца. Только чтобы желтки хорошо соединились с белками.
4. Аккуратно вводим частями яйца в масляную смесь. Продолжаем взбивать.
5. Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель, ванилин. Перемешиваем.
6. Муку добавляем к яично-масляной смеси, продолжаем готовить тесто.
7. Сухофрукты обваляем в муке, отправим к тесту. Всю смесь хорошо перемешиваем.
8. Форму смажем маслом, припылим мукой. Выложим тесто.
9. Духовку разогреваем до 180С, когда температура будет достигнута, снижаем ее до 150С и отправляем наш кекс на 1-1,5 часа (в зависимости от размеров формы).
10. Пропитываем ромом, заворачиваем сначала в пекарскую бумагу, затем в фольгу. Храним в прохладном месте. Этот кекс должен созреть. У меня он дожидался звездного часа более 10 дней (может стоять до месяца).
11. Готовый новогодний кекс можно покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
Парижанка 21 Января 2017, 05:01
Я просто обожаю кексы, у меня их мама часто стряпает. Вариант с фруктами мне также интересен.
Африканка 19 Января 2017, 08:01
Красивый получился на фото, если такой же вкусный, то просто супер!
Парижанка 21 Января 2017, 05:01
Спасибо за рецепт обязательно попробую.
Парижанка 21 Января 2017, 05:01
Катя да, действительно новогодний кекс.
Катя Успенская 23 Декабря 2015, 06:12
Аппетитный новогодний кекс! рецепт нравится
Парижанка 21 Января 2017, 05:01
Согласна, так и хочется кусочек и откусить:))
Катрин Насонова 05 Февраля 2015, 12:02
как красиво выглядит!!! надо взять на заметку не только на новый год!
Парижанка 21 Января 2017, 05:01
Присоединяюсь! Отличный рецепт достойный призового места!
Парижанка 21 Января 2017, 05:01
У меня к автору рецепта тот же вопрос.
Похожие рецепты 
1 из 20 Рецепт американского шахматного пирога
Шахматный пирог — традиционный десерт на юге Америки. Есть несколько версий этого блюда, мы же предлагаем приготовить старую южную классику. Этот пирог получается очень сладким, пышным и с хрустящей корочкой. Одним словом, восхитительный!
Полный рецепт
