08 ноября 2012 г., 19:29
4
комментария
Лимонный торт во французском стиле
Общее время 1 час
Готовить 1 час
Подготовка 0 мин
Порции 8
Готовый торт украсьте сахарной пудрой.
ингредиенты
Мука
—
3 ст.л.
Крупа манная
—
2.5 ст.л.
Сливки жирные
—
150 мл.
Сахар
—
150 гр.
Миндаль
—
40 гр.
Яйцо
—
6 шт.
Лимон
—
2 шт.
Желатин листовой
—
1 пачка
Масло сливочное
—
1 ч.л.
Сахар (пудра)
—
по вкусу
Энергетическая ценность
Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разъемную форму диаметром 20-22 см смажьте маслом. Дно накройте бумагой для выпечки, бока посыпьте манной крупой. Цедру лимонов натрите, из мякоти выжмите сок.
2. Приготовьте тесто. Взбейте 3 желтка и 50 г сахара, добавьте половину цедры, манную крупу, муку, миндаль, перемешайте. Взбейте 3 белка в густую пену, добавьте 25 г сахара, взбивайте 1 минуту. По одной ложке вводите белковую массу в яичную, перемешивая. Выложите тесто в форму. Выпекайте корж 15-20 минут. Выньте, дайте остыть в форме. Остывший корж выньте из формы, разрежьте на два тонких коржа. Выстелите бумагой края формы. Выложите 1 тонкий корж в форму.
3. Желатин залейте водой, отожмите, добавьте в нагретый сок лимона, перемешайте. Дайте остыть. Взбейте 3 желтка с сахаром и половиной цедры, соедините с желатиновой массой. Взбейте 3 белка в пену. Отдельно взбейте сливки, добавьте в желтковую массу, перемешайте, затем добавьте взбитые белки, еще раз перемешайте. Выложите начинку на корж в форме, разровняйте. Поставьте в холодильник на 2 часа. Затем накройте вторым коржом, поставьте в холодильник на ночь. Готовый торт украсьте сахарной пудрой.
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
Парижанка 31 Июля 2016, 06:07
По вккусу он имне тлочно понравится, так как судя по рецепту похож на манный пиррог, а его я просто обожаю.
Парижанка 31 Июля 2016, 06:07
По вккусу он имне тлочно понравится, так как судя по рецепту похож на манный пиррог, а его я просто обожаю.
Парижанка 31 Июля 2016, 06:07
Лимонный тортик, супер!
Парижанка 31 Июля 2016, 06:07
Я люблю когда в торте есть сахарная пудра!
Похожие рецепты
1 из 20 Рецепт американского шахматного пирога
Шахматный пирог — традиционный десерт на юге Америки. Есть несколько версий этого блюда, мы же предлагаем приготовить старую южную классику. Этот пирог получается очень сладким, пышным и с хрустящей корочкой. Одним словом, восхитительный!
Полный рецепт