Готовим знаменитый грузинский хлеб "шотис пури". Вкусно!
Общее время
2часа45мин
Готовить
45мин
Подготовка
2часа
Порции
4
Вкуснейший грузинский хлеб “шотис пури” готовится в печи. Но что помешает нам воспользоваться домашней духовкой, пока мы не добрались до гостеприимной и теплой Грузии? Проверенный рецепт грузинского хлеба у нас есть!
1.Разведите дрожжи в теплой воде, добавьте просеянную муку и соль. Замесить тесто, накройте и оставьте подходить на 1,5 - 2 часа.
2.Разделить тесто на 2 части, каждый кусочек скатайте в виде колобка и оставьте еще на 15 минут, прикрыв пищевой пленкой.
3.Сформируйте шотис пури, растянув заготовку из теста в виде удлинненного ромба, подкатывая его немного с концов, как лодку-байдарку. Середину слегка расплющите и ладонью сделать замин, уплотнив тесто.
4.Оставьте заготовки для расстойки еще на 20 минут. В это время разогрейте духовку до максимальной температуры 230 - 250 градусов, выложите заготовки на противень, присыпанный мукой и выпекайте 15 минут. Готовые лепешки накройте кухоным полотенцем.
Никогда не была в Грузии, поэтому не пробовала этот хлеб, но рецепт очень прост будем осваивать грузинскую кухню. Только вот хлебобулочные изделия при выпечке в печи и духовке очень сильно отличаются. Поэтому надеюсь что все таки в данном случае отличие будет минимальным.
Дикая Орхидея12 Апреля 2017, 12:04
Действительно рецепт интересный, да и форма очень необычная, не буханочки как у нас.
Дикая Орхидея12 Апреля 2017, 12:04
Да уж, интересно то что у каждого народа своя форма хлеба, свои традиции выпечки этого продукта, которые складывались годами, вот такой он простой - да не простой хлеб.
Африканка06 Февраля 2017, 10:02
Каждая нация готовит свой хлеб. теперь узнала рецепт грузинской лепешки. Главное, ничего нет сложного. И должно быть очень вкусным.
Шахматный пирог — традиционный десерт на юге Америки. Есть несколько версий этого блюда, мы же предлагаем приготовить старую южную классику. Этот пирог получается очень сладким, пышным и с хрустящей корочкой. Одним словом, восхитительный!
4.4 35 оценок