21 марта 2016 г., 14:07
4
комментария
Фаршированные баклажаны
Общее время 2 часа 10 мин
Готовить 1 час 5 мин
Подготовка 1 час 5 мин
Порции 2
Такое блюдо подойдет для поста, его можно поставить на стол и в другое время. Отличная овощная закуска!
ингредиенты
Баклажаны
—
2 шт.
Помидоры
—
4 шт.
Острый перец
—
1 шт.
Сладкий болгарский перец
—
3 шт.
Лук репчатый
—
1 шт.
Соль
—
по вкусу
Энергетическая ценность
Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г
Способ приготовления
1. Вымойте овощи. Срежьте у баклажанов верхушки с плодоножкой и аккуратно извлеките сердцевину, стараясь не повредить кожицу.
2. Отварите шкурки баклажанов в кипящей подсоленной воде 3 минуты.
3. Приготовьте начинку: нарежьте мякоть баклажанов, порубите лук, острый перец и зелень. Обжарьте овощи на растительном масле до готовности, приправьте по вкусу.
4. Начините шкурки баклажанов получившейся начинкой.
5. Выложите фаршированные баклажаны в форму для запекания, смажьте растительным маслом.
6. Отдельно обжарьте болгарский перец и помидоры.
7. Выложите обжаренные овощи поверх фаршированных баклажанов, украсьте кружочками помидора. Поставьте баклажаны запекаться в разогретую до 180С духовку на 15 минут.
8. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
Парижанка 08 Июля 2016, 08:07
Очень клевый рецепт! Готовлю с удовольствием только по другому рецепту чуть - чуть баклажаны. На фото просто супер! Надо попробовать приготовить по вашему рецепту.
Леди Совушка 22 Июня 2016, 11:06
Очень вкусно! Теперь бы дождаться когда свои баклажаны поспеют чтобы была возможность такую вкуснотищу готовить! Так как не доверяю я тем баклажанам которые в магазинах повсеместно продаются,кажется что они очень жесткие и получается даже если тушить чуть суховато:( ну это на мой вкус! Хотя домашнее и выращенное на даче всегда будет вкуснее:)
Похожие рецепты
1 из 20 Рецепт халапеньо в беконе с сырной начинкой
Приготовили для вас кое-что остренькое. Для этого понадобятся крупненькие перцы и полчаса вашего времени. Итак, встречайте рецепт халапеньо с беконом и сыром.
Полный рецепт