17 ноября 2009
Ягоды в желе
- Количество6
порций - Время30мин.
приготовления
Ингредиенты
| Ягоды | 500 Граммов |
| Вода | 300 Миллилитров |
| Желатин | 15 Граммов |
| Сахар (песок) | 2 Столовые ложки |
| Лайм (сок) | 1 Чайная ложка |
| Сахар ванильный | 1/2 Чайной ложки |
| Мята | По вкусу |
Способ приготовления
Желатин замочите в воде в пропорции 1/3. Если вы используете для приготовления желе замороженные ягоды, разморозьте их, сок сохраните. Свежие ягоды для желе промойте, обсушите на бумажном полотенце.
Влейте в сотейник 300 мл воды (добавьте сок ягод, если есть, но объем воды в этом случае уменьшите), всыпьте сахар и поставьте на огонь. Когда жидкость закипит, размешайте сахар до полного растворения, снимите с огня, добавьте сок лимона. Немного остудите сироп, затем добавьте желатин, смешайте венчиком.
Разложите ягоды по формам (это могут быть небольшие баночки, невысокие бокалы, креманки), залейте сиропом и поставьте ягодное желе застывать в холодное место. Подавайте желе с ягодами на стол на блюде со льдом.