Ванильное мороженое с вишней

Взбейте в кастрюле с толстым дном первые 5 ингредиентов. Помешивая, подогрейте до растворения сахара. Продолжая мешать, тонкой струйкой влейте около 1 ст. полученной горячей смеси в желтки, а потом верните молочно-яичную смесь в кастрюлю, взбейте венчиком. Непрерывно помешивая, поварите 8–10 минут до загустения.

Процедите смесь через сито в миску. Добавьте 2 ст. нарезанной вишни без косточек и 1/4 ст. вишневого ликера. Остудите, поместите в холодильник на 6–8 часов, до глубокого охлаждения.

Перелейте смесь в электрическую мороженицу и приготовьте мороженое по инструкции. Или уберите контейнер в морозилку на 3–4 часа, время от времени доставайте его и перемешивайте содержимое.