Скороспелый хлеб с овощами
- Количество12
порций - Время2ч.
приготовления
| Помидор | 1 Штука |
| Цукини | 1 Штука |
| Морковь | 1 Штука |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 1 Пачка |
| Мука | 2 Стакана |
| Яйцо | 2 Штуки |
| Яйцо (желток) | 2 Штуки |
| Сыр твердый | 150 Граммов |
| Маслины без косточек | 1/2 Стакана |
| Масло сливочное | 100 Граммов |
| Масло оливковое | 2 Столовые ложки |
| Тмин (семена) | 1 Чайная ложка |
| Кинза (семена) | 1 Чайная ложка |
| Семечки подсолнечные | 1 Чайная ложка |
| Семечки тыквенные | 1 Чайная ложка |
| Соль | По вкусу |
| Сахар | По вкусу |
Луковицу очистите. Сыр нарежьте кубиками.
Помидор обдайте кипятком и снимите кожицу, разрежьте и удалите семена. Нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле, добавьте нарезанные кубиками морковь и кабачок (семена удалите), спассеруйте овощи до мягкости и золотистого цвета.
Размягченное сливочное масло слегка взбейте с оливковым, добавьте приправы, яйца и желтки, перемешайте и добавляйте порциями в просеянную муку (смешанную с сухими дрожжами и щепоткой сахара), замесите тесто.
Добавьте к тесту нарезанные маслины, обжаренные овощи и сыр, перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом прямоугольную форму и поставьте в холодильник на 40 минут. Затем испеките в духовке при 180°С до готовности (около часа). Подавайте теплым или холодным.