Шоколадные пасхальные яйца в оригинальной подаче

Для начала нужно сделать небольшое отверстие в верхней части яйца. Теперь вылить из скорлупы содержимое)белок и желток).Хорошо промыть скорлупки под проточной водой снаружи и особенно тщательно внутри.Затем погрузить пустую скорлупу в кастрюлю с солёной водой примерно на 30 минут. На 1 литр воды – 100 гр. соли. В скорлупу тоже налить соленой воды, чтобы яйца погрузились полностью.Эта процедура сделает скорлупу прочной и она не треснет при выпечке.

После этого промыть скорлупу от соли и поставить сушиться отверстием вниз.

В миске перемешать какао-порошок, просеянную муку, разрыхлитель.

В отдельной посуде взбить яйца с сахаром и добавить перемешанные сухие ингредиенты.

Добавить нарезанный маршмеллоу.

Все тщательно перемешать.

В скорлупу налить немного растительного масла, прокрутить, чтобы всё внутри хорошо смазалось, лишнее вылить (это чтобы легко снять скорлупу с готового кекса).

Теперь наполнить скорлупу на три четверти тестом. В форму для кексов поставить скорлупу с тестом ( при необходимости подложить фольгу для устойчивости). Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Дать яйцам полностью остыть, и ...можно подавать— прямо в скорлупе. Или же почистить и украсить сахарной глазурью и кондитерской посыпкой. Для глазури лимонный сок перемешать с сахарной пудрой.

Приятного аппетита!