Если вы неравнодушны к творожным пирогам и запеканкам, вам очень понравится этот десерт. Легкая цитрусовая нотка с ванильным обрамлением, воздушная структура и румяная корочка
1.Из риса и молока с половиной сахара и соли сварить вязкую кашу.
2.За 5 минут до окончания приготовления добавить промытый изюм, ванильный сахар и цедру апельсина
3.Пока каша остывает, взбить яйцо с оставшейся частью сахара.
4.Добавить в яичную смесь творог, сливки, остывшую рисовую кашу и нарезанные дольки апельсина.
5.Выложить в смазанную форму и выпекать 45-60 минут в разогретой заранее до 180*C духовке до красивого золотистого цвета, поставив на нижнюю полку металлическую мисочку с водой (для того, чтобы пирог не лопнул при запекании).
6.Дать полностью остыть и только потом достать из формы. Смазать облепиховым джемом. Итальянки, конечно, смазывают абрикосовым, но и с облепиховым получается очень вкусно!
Наша героиня родом из Луизианы. Но имеет испанские корни и очень похожа на паэлью. Это достаточно редкий гость в России, поэтому записывайте рецепт джамбалайи.
4.6 39 оценок