Правильное тесто для кулича
- Количество4
порций - Время15мин.
приготовления
| Мука | 400 Граммов |
| Яйца | 3 Штуки |
| Сахар | 200 Граммов |
| Дрожжи | 1 Пачка |
| Молоко | 150 Миллилитров |
| Сливочное масло | 100 Граммов |
| Сухофрукты | 100 Граммов |
| Соль | 1 Щепотка |
| Мука | 300 Граммов |
| Яйца | 3 Штуки |
| Сахар | 100 Граммов |
| быстрые дрожжи | 60 Граммов |
| Сливки | 150 Миллилитров |
| Сливочное масло | 100 Граммов |
| Изюм | 50 Граммов |
| Соль | 1 Щепотка |
Настоящий пасхальный кулич - это не пирог с изюмом и не подобие пудинга с кремом. Это особый, ни на что не похожий десерт (а для многих - и основное блюдо). Предлагаем два рецепта, по которым можно испечь кулич “сегодня на сегодня”, без оставления теста на ночь.
Смешиваем молоко с дрожжами, яйца - с сахаром, соединяем в одной миске, забываем на 3-4 часа. Быстрое тесто продолжаем готовить дальше.
В полученную смесь постепенно добавляем сливочное масло, муку, сухофрукты (изюм, курага, чернослив - что любите), замешиваем тесто. В быстром рецепте не забудьте влить сливки!
Выложите тесто в форму. Венское отправьте в духовку, быстрое оставьте на час, чтобы поднялось, и тоже выпекайте.
Все пропорции можно смело уменьшать и увеличивать, неизменным остается только время расстаивания теста и выпекания готовых пасхальных угощений. Замесить тесто для кулича можно по-разному, но результат обязательно понравится домашним!