1.Огнеупорную форму для пирога из тонкого лаваша с сыром смазать сливочным маслом и выложить два листа лаваша. Сыр натереть и смешать с творогом.
2.В кефир вбить яйца, размешать. Массу посолить и поперчить. Оставшиеся листы лаваша нарвать на куски. Каждый кусок обмакнуть в кефире. Выложить несколько кусочков в форму с лавашем. Равномерно распределить 1/2 творожно-сырной массы. Посыпать начинку измельченной зеленью укропа. Опять выложить лаваш. Затем оставшуюся начинку, зелень
3.Закрыть пирог свисающими листьями лаваша, утрамбовать, залить оставшейся кефирно-яичной массой. Поверх разложить кусочки сливочного масла. Поставить форму с пирогом из лаваша с сыром в разогретую до 180-200С духовку и запекать минут 20-30
4.Сырный пирог из лаваша вытащить из формы, немного остудить, нарезать на порционные куски и подать к столу. Вкусный пирог из лаваша готов!
Шахматный пирог — традиционный десерт на юге Америки. Есть несколько версий этого блюда, мы же предлагаем приготовить старую южную классику. Этот пирог получается очень сладким, пышным и с хрустящей корочкой. Одним словом, восхитительный!
