Один раз поэкспериментировав, я теперь частенько балую этим пирогом свою семью. Началось с того, что я купила кус-кус для гарнира, а никому он не понравился. Я стала искать, где бы его использовать. Так и пришла к этому пирогу. Он очень необычен. При приготовлении, если не хочется возиться, вместо 6 желтков и 3 яиц можно использовать 7 яиц.
1.Разогреть духовку до 190 °С. Форму для выпечки смазать растительным маслом.
2.В миску просеять муку, добавить соль, разрыхлитель и кус-кус.
3.В отдельной миске взбить миксером желтки, яйца и сахар. Взбивать до густой светло-желтой массы, 7 мин.
4.Отдельно смешать апельсиновую цедру и растительное масло.
5.Смешать мучную смесь с подготовленным растительным маслом и аккуратно в 4 приема ввести взбитые яйца, каждый раз осторожно перемешивая. Вылить смесь в форму. Выпекать 45 мин. Вынуть из духовки и оставить в форме еще на 30 мин.
6.Финики порубить. Поместить в сотейник сахар и лимонный сок, готовить на небольшом огне, постоянно помешивая, пока весь сахар не растворится. Добавить финики и варить 5 мин. Полить готовый пирог.
Это ещё один вариант пшеницы, так же как манка, пшенка, пшеничная крупа. Только другой вариант изготовления. И быстрого приготовления - залить кипятком и настоять.
Катрин Насонова27 Февраля 2015, 11:02
ого! из кус-куса можно пирог делать? я думала, это просто крупа
Шахматный пирог — традиционный десерт на юге Америки. Есть несколько версий этого блюда, мы же предлагаем приготовить старую южную классику. Этот пирог получается очень сладким, пышным и с хрустящей корочкой. Одним словом, восхитительный!
