01 декабря 2016

Печенье "По урокам домоводства"

Песочное печенье или "По урокам домоводства в школе". Печенье из далёкого детства. Печенье, которое всегда получается и очень-очень вкусным. Кто учился в советских школах, тот вспомнит этот рецепт простого, вкусного печенья. Вспомнит, как потом устраивали чаепитие, угощали печеньем мальчишек и как гордились потом, что это мы выпекли такую вкуснятину!
Наталья Платонова-Курникова
  • Количество
    порций
    8
  • Время
    подготовки
    40мин.
  • Время
    приготовления
    15мин.
  • Общее время
    приготовления
    ~ 55мин.
Ингредиенты
Мука пшеничная 200 Граммов
Масло сливочное 100 Граммов
Сахар 100 Граммов
Яйцо куриное 1 Штука
Соль 1/3 Чайной ложки
Сода 1/3 Чайной ложки
Желток 1 Штука
Кунжут 1 Столовая ложка
Сахарная пудра 1 Столовая ложка
Способ приготовления
  1. Масло должно быть мягкое. Его нужно вынуть из холодильника заранее. Масло нарезает небольшими кусочками.

  2. К маслу высыпаем сахар, соль, и соду. Разбиваем яйцо куриное. Вилкой тщательно соединяем.

  3. Понемногу добавляем муку. В зависимости от муки её может уйти 180 г или чуть больше 200 г. Вы это почувствуете руками.

  4. Скатываем из теста шар. Тесто можно убрать в холодильник часа на 2, но в школе мы его разделывали сразу.

  5. Тесто можно раскатать, но на уроках домоводства мы просто отрывали кусочки теста, скатывали их в шарики, пальцами делали печенюшки толщиной примерно 1 см , выкладывая сразу на противень. Я взяла форму антипригарную. Можно противень застелить пекарской бумагой или просто смазать маслом. Нам нужен желток и мы отделяем его от белка. Кисточкой смазываем верх печенья желтком. В трёх печеньях я сделала дырочки коктейльной трубочкой. В эти дырочки потом мы вставим ленточки и сможем печенье запросто повесить на ёлку. Присыпаем печенья кунжутом.

  6. Духовку греем до т-180 С и ставим печенье на 10-15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Не пересушите! Как печенье зарумянится, так сразу и вынимаем его.

  7. Получилось 16 шт печенья. Половину печенья я присыпала сахарной пудрой, а половину оставила просто так. В дырочки вставила ленточки, которые можно завязать и потом повесить на ёлку.

Добавить свой ответ

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, или .

Введите ваш текст