06 сентября 2014

Нежное клубничное пирожное

Я люблю готовить клубничное пирожное. Оно всегда получается очень нежным! Это роскошное, очень красивое и вкусное лакомство.
  • Количество
    порций
    12
  • Время
    подготовки
    1ч.
  • Время
    приготовления
    1ч.
  • Общее время
    приготовления
    ~2ч.
Ингредиенты
Яйцо 4 Штуки
Шоколад горький 100 Граммов
Маргарин 20 Граммов
Сливочное масло 10 Граммов
Мука 100 Граммов
Картофельный крахмал 50 Граммов
Сахар 125 Граммов
Разрыхлитель 1/2 Чайной ложки
Вода 4 Столовые ложки
Желатин 12 Граммов
Клубника 500 Граммов
Сливки 500 Граммов
Сахарная пудра 80 Граммов
Ванильный сахар 1 Пачка
Способ приготовления
  1. Белки взбейте в крепкую пену.

  2. Желтки разотрите с сахаром и 4 ст. ложками воды до образования густой пены.

  3. Растопить шоколад с маргарином, смесь остудить. К желткам подмешать шоколадную массу.

  4. Затем добавьте взбитые белки, муку, крахмал, соль, разрыхлитель и все аккуратно перемешайте.

  5. Тесто вылейте в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекать в разогретой до 200°С духовке в течении 20 минут.

  6. Готовый корж равномерно смазать клубнично-сливочным кремом, для приготовления которого необходимо размочить желатин в небольшом количестве воды и растворить его на огне. Затем смешать желатин перетертой клубникой и сахаром. После чего получившейся массе дать остыть на холоде. Как только эта масса начнет загустевать, подмешать к ней взбитые сливки (не все, а только 370 г)

  7. Накрыть сверху вторым коржом и поставить в холодильник на 1 час. Оставшиеся сливки взбейте вместе с ванильным сахаром в крепкую пену и намажьте их сверху на второй корж. Убираем в холодильник на 4 часа (а лучше на ночь)

  8. Разрежьте бисквит на равные кусочки, каждый кусочек украсьте шоколадом и ягодкой! Всем приятного чаепития и отличного настроения!!!

Полезная статья!
Хочу получать рецепты на почту.
Спасибо!
Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.
Добавить свой ответ

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, или .

Введите ваш текст