05 сентября 2005
Киш лорен с базиликом (лотарингский пирожок)
- Количество8
порций - Время45мин.
приготовления
Ингредиенты
| Тесто песочное | 1 Штука |
| Сливки | 1 Стакан |
| Яйцо | 3 Штуки |
| Базилик | По вкусу |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
Способ приготовления
В небольшой миске смешайте сливки с яйцами, солью и перцем. Тесто раскатайте и вырежьте 8 лепешек, затем разложите их в формы для выпечки тарталеток (диаметром 12 см). Обрежьте излишки теста по краям.
Накройте тесто в формочках фольгой, затем насыпьте фасоль или горох и поставьте выпекаться на 5 минут. Уберите фасоль, снимите фольгу и выпекайте тесто еще 5 минут.
Выньте формы с тестом из духовки, положите в каждую из них по чайной ложке мелко порубленного базилика, затем 3 столовые ложки яичной массы, посыпьте тертым сыром.
Поставьте в духовку и выпекайте 10 минут. Выньте из формочек, украсьте каждый киш половинками помидорчиков черри.