Гранита из ягод

Сварите сахарный сироп. В сотейнике нагрейте воду, всыпьте сахар, доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Снимите с огня, остудите 5 минут. Ягоды вымойте, удалить плодоножки.

Натрите на терке 2 ч. л. цедры лимона, отожмите сок. Клубнику и малину выложите в чашу блендера, измельчите в пюре.

Готовое пюре протрите с помощью ложки через мелкое сито, чтобы удалить семена. Добавьте сироп, лимонный сок, цедру, перемешайте и выложите в плоский контейнер с крышкой.

Поместите в морозильник на 2 часа,затем достаньте, перемешайте вилкой до образования крошек, верните в морозилку. Повторите весь процесс еще 2 раза. Подавайте в предварительно охлажденных винных бокалах. Можно подать и в виде шариков как сорбе, и в виде граниты.