14 февраля 2018

Готовим необычные банановые блинчики

Банановые блинчики – прекрасная альтернатива традиционным русским блинам. Предлагаем классический вариант исполнения известного блюда азиатской и восточной кухни.
  • Количество
    порций
    5
  • Время
    подготовки
    2ч.
  • Время
    приготовления
    45мин.
  • Общее время
    приготовления
    ~2ч. 45мин.
Ингредиенты
Мука 2 Стакана
Вода 1/2 Стакана
Яйцо 1 Штука
Соль 1/2 Чайной ложки
Сахар 1 Столовая ложка
Сливочное масло 1 Столовая ложка
Растительное масло 3 Столовые ложки
Спелый банан 1 Штука
Сгущенное молоко Грамм

Тайские банановые блинчики

Банановые блинчики Роти Клуай стали известны благодаря тайским уличным торговцам, но это блюдо нельзя считать исконно тайским. Роти – это хлебные лепешки родом из Индии. В Тайланде их рецепт видоизменили - так на свет появились знаменитые банановые блинчики, пользующиеся заслуженной популярностью у иностранцев.

Их приготовление – целое искусство. Азиатские кулинары руками растягивают тесто в тончайшую лепешку, обжаривают их в масле до хруста и поливают сиропом или сгущенкой.

Существует также вариант банановых блинчиков без муки. Это панкейки - блюдо европейской кухни, которое принято готовить на завтрак во многих странах Запада.

Как приготовить банановые блинчики

Способ приготовления
  1. Пропустить муку через сито, добавить соль. Сделать в мучной горке углубления и вылить в него яйцо.

  2. Замесить тесто, постепенно добавляя в него воду. По консистенции оно должно получиться мягким и эластичным.

  3. Накрыть готовое тесто полотенцем и оставить при комнатной температуре на 1 час.

  4. Достать тесто из миски и разделить на шарики размером с крупный грецкий орех. Каждый шарик размять и выложить на смазанный подсолнечным маслом поднос.

  5. Промазать каждый шарик маслом и оставить на полчаса, накрыв пищевой пленкой.

  6. По прошествии этого времени можно приступать к приготовлению блинов. Каждый шарик нужно растянуть или тонко раскатать скалкой.

  7. Жарить блинчики в большом количестве хорошо разогретого сливочного или растительного масла в течение 1-2 минуты.

  8. В середину блинчика выложить начинку из размятых бананов и свернуть «конвертиком».

  9. При подаче полить сгущенкой или растопленным шоколадом.

Добавить свой ответ

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, или .

Введите ваш текст