25 ноября 2016

Бискотти

Шоколадно-ореховые бискотти. Вариации бесконечны. Бискотти можно делать с любыми фруктами и шоколадом. Печенье хранится до месяца.

Ирина Королева

Ингредиенты

Мука	225 Граммов
Разрыхлитель	1 Чайная ложка
Сахар	175 Граммов
Яйца	2 Штуки
фундук	75 Граммов
фисташки	75 Граммов
шоколад молочный (нарубить мелкими кусками)	75 Граммов

Способ приготовления

Смешайте муку, разрыхлитель и сахар. Добавьте яйца, перемешайте. Затем вымесите тесто руками. Добавьте орехи и шоколад. Снова вымесите (тесто должно получится плотным, немного липким).
На присыпанной мукой поверхности разделите тесто пополам и скатайте две колбаски длиной около 30см. Нагрейте духовку до 180С.
Выложите на противень и запекайте 20-25 мин до золотистого цвета. Затем дать остыть 10 минут. Убавьте жар в духовке до 140С.
Нарежьте колбаски ножом для хлеба по диагонали, разложите на противне и поставьте в духовку еще на 15 минут.
Ломтики подсушатся и станут золотистого цвета, затем при остывании еще немного затвердеют.