Темпура
Японское блюдо, в котором продукты готовятся в кляре на сильно разогретом растительном масле.
Это могут быть грибы шиитаки, овощи, креветки и другие морепродукты. Особенность блюда: тесто для кляра бывает жидким, поэтому корочка получается тонкой.