Рецепты с вареной свеклой

Для каждого рецепта вам понадобится около 250 г очищенной отварной свеклы.
Рецепты с вареной свеклой

Греческий салат

В большой миске смешайте 8 стаканов нарезанного салата «Ромэн», 0,5 стакана маслин «Каламата», 3 ст. л. красного винного уксуса, соль и перец по вкусу. Сверху выложите нарезанную дольками свеклу и 0,5 стакана раскрошенной феты.

Картофельно-свекольные котлетки

В сковороде обжарьте 3 полоски бекона до хруста, обсушите на бумажном полотенце и раскрошите. Отварите 2 картофелины, растолките в пюре. Добавьте бекон, мелко натертую свеклу, по 0,5 ч. л. соли и перца, перемешайте. Сформуйте 4 котлетки и обжарьте в сковороде с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.

Хитрые брауни

Разогрейте духовку до 175 °C. Смажьте маслом форму для выпечки. В блендере измельчите свеклу с 0,25 стакана растит. масла, 2 сваренными вкрутую яйцами и 1 упаковкой смеси для шоколадного кекса (брауни) до однородности. Добавьте 1 стакан шоколадной крошки, перемешайте и вылейте тесто в форму. Выпекайте 25 минут. Остудите и нарежьте квадратами 3,5х3,5 см.

Пикантно-сладкая сальса

В большой миске смешайте нарезанные кубиками свеклу и 2 стебля сельдерея, 0,5 нарезанного стручка перца халапеньо (семена удалить), 0,5 стакана нарезанной кинзы, 3 ст. л. свежевыжатого сока лайма и ½ ч. л. соли.

Холодный суп

Измельчите в блендере свеклу, 1,5 стакана морковного сока, 0,5 ч. л. цедры и 2 ст. л. сока лимона, 0,25 стакана сметаны. Приправьте по вкусу. Подавайте с ложечкой сметаны.

ФОТО: KATE MATHIS

Полезная статья!
Хочу получать рецепты на почту.
Спасибо!
Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.
Добавить свой ответ

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, или .

Введите ваш текст