Как стерилизовать банки для консервирования?

Достичь желаемого — прогревания содержимого банок при высокой температуре — можно разными способами!
Как стерилизовать банки для консервирования?

Аэрогриль

Поставьте банки на нижнюю решетку, стерилизуйте при 150 градусах (или используя специальную программу).

Духовой шкаф

Поместите банки без крышек на среднюю решетку, стерилизуйте при 100 градусах согласно рецепту.

СВЧ

Доведите содержимое банок до кипения в СВЧ, уменьшите мощность, стерилизуйте по рецепту.

Кипящая вода

Поместите банки в широкую кастрюлю (таз), залейте водой по плечики, доведите до кипения.

Горячий пар

Вымытые банки стерилизуйте горячим паром 2−3 минуты. Крышки — в кипящей воде.

Сколько стерилизовать

Если в рецепте не указано точное время стерилизации банок с заготовками, можно следовать общим правилам:

  • 10 минут — для банок объемом 500−700 мл
  • 15 минут — для банок объемом 1 л
  • 20−25 минут — для банок объемом 1,5 л
  • 25−30 минут — для банок объемом 3 л

Один из самых распространенных способов стерилизации заготовок — в кастрюле с кипящей водой. Для стерилизации возьмите большую широкую кастрюлю, на дно положите деревянную дощечку или тканевую салфетку, поместите банки одного объема, залейте водой так, чтобы ее уровень был ниже горлышка на 1,5−2 см — по плечики. Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки столько времени, сколько указано в рецепте.

Полезная статья!
Хочу получать рецепты на почту.
Спасибо!
Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.
Добавить свой ответ

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, или .

Введите ваш текст