Как нарезать зелень
Свежую зелень можно не только использовать сразу, но и заморозить в контейнере и использовать потом.
- Отделите стебли от листьев. Если у зелени твердый стебель (как у розмарина или тимьяна), проще будет не отрезать листья, а зажать стебель между большим и указательным пальцами и провести вверх — листья легко снимутся.
- Если вам нужно нарезать листья, соберите их горкой и нарежьте. Приподнимайте только широкую часть ножа, зафиксировав острие на доске.
