На разделочной доске прижмите зубчик чеснока плоской стороной ножа так, чтобы лопнула шелуха. Обрежьте корешок чеснока и вытолкните его из оболочки. Нарежьте тонкими ломтиками. Удерживая ломтики вместе, мелко порубите их. Раздавить зубчики чеснока можно в чесночнице или ножом — просто порубите зубчики с щепоткой соли. Из чеснока можно сделать пюре — прижмите зубчик плоской стороной ножа, острием от себя, и «утюжьте» чеснок, пока он не превратится в однородную массу.