Готовим блины с творогом

Блины с творогом – популярное и довольно простое блюдо, которое может быть как сладким, так и сытным. Предлагаем классический рецепт и несколько интересных идей для начинок.
Готовим блины с творогом
fotoimedia / Ingram
Помните, что с творогом можно сделать не только сладкие, но и сытные начинки для блинчиков.
Содержание статьи

Как приготовить блинчики с творогом

Время приготовления: 45 минут

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Количество порций: 6

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйцо куриное — 2 шт.

  • Молоко — 200 мл

  • Вода — 300 мл

  • Мука — 400 г

  • Сахар — 2 ч. л. (для блинчиков со сладкой начинкой)

  • Соль — по вкусу

  • Растительное масло для жарки

Для начинки:

  • Творожная масса 15−20% — 500 г

  • Сахар — 30 г

  • Ванилин

Рецепт блинчиков с творогом — фото
fotoimedia/Ingram
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Блинчики с творогом: рецепт

  1. Взбить яйца с сахаром и мукой. Затем добавить молоко и воду. Всыпать муку, хорошо перемешать тесто для блинчиков миксером. Тесто должно быть достаточно жидким.
  2. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом.
  3. Выпекать блины с двух сторон.
  4. Приготовить начинку, смешав творожок с сахаром и ванилином. Можно добавить и другие ингредиенты (идеи смотрите ниже).
  5. Начинить, сложив в форме конвертиков или рулетов.
  6. Разогреть духовку, поставить туда готовые блинчики на пару минут. Подавать теплыми.

Кстати, такие блинчики можно приготовить впрок — они хранятся в морозилке в течение пары недель. Перед употреблением размораживать их не нужно, достаточно просто подогреть на сковороде до золотистой корочки.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Начинка из творога для блинчиков

Блинчики с творогом
Legion-Media
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Сладкие начинки

Творожок — отличная основа для традиционных блинчиков на десерт. Добавки в блины с творогом могут быть такими:

  • Изюм

  • Курага

  • Бананы

  • Сливки (вкус блюда будет нежнее и слаще)

  • Сгущенное молоко

  • Маршмеллоу (мелкий зефир) и консервированные персики

  • Апельсиновый джем

  • Свежая или замороженная черника

  • Свежая или замороженная клубника

  • Малиновый джем

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Сытная начинка из творога для блинов

Менее привычный, но не менее вкусный вариант — приготовить несладкие блинчики с творогом. Рецепт блинчиков можно взять классический (разумеется, без сахара), а вот для начинки смешать с творогом эти ингредиенты:

  • Мелко порубленный укроп, щепотка морской соли и черного перца

  • Копченый или слабосоленый лосось

  • Рубленые томаты с базиликом

Такие блины можно смело подавать в качестве основного блюда, а также в виде праздничной закуски.

Готовите на Масленицу блины?
Конечно
Покупаю