Эндивий: и салат, и горячее

Уникальный овощ с хрустящими листьями и пикантной горчинкой. «Лодочки» эндивия (или цикория) универсальны: подходят и для салатов, и для закусок, и для запекания.

Редакция сайта

Широколистный эндивий (эскариол или цикорий) по цвету может быть ярким или совсем светлым. Чем светлее листья, тем меньше в них горечи.

Чем полезен