Что захватить на пикник?
В жаркие дни мегаполисы пустеют. Те, кто не в отпуске, перемешается за город, поближе к реке или озеру, чтобы провести время на природе. Пикник – отличный повод приготовить что-нибудь вкусное и не слишком сложное, собрать корзину, загрузить сумку-холодильник домашним лимонадом и отправиться в мини-путешествие, чтобы чудесный летний день показался очен-очень долгим.
Маффины с сыром и шпинатом
Количество
Время:
Ингредиенты:
- 100 г беби-шпината
- 150 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 25 г пармезана (натереть)
- 50 г чеддера (нарезать кубиками)
- 25 г сливочного масла
- 100 мл молока
- 2 яйца
- несколько веточек петрушки (порубить)
- соль
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 200 °C. В жаропрочные формочки для кексов вставьте бумажные формы или выстелите их бумагой для выпечки.
- Сварите шпинат, лучше — на пару в дуршлаге, поместив его над кастрюлей с кипящей водой. Дайте стечь жидкости, остудите.
- Приготовьте тесто. В чаше смешайте муку, разрыхлитель, два вида сыра. Отдельно взбейте яйца с молоком, добавьте шпинат, петрушку, посолите, снова взбейте. Перемешайте молочную массу с мучной смесью, разложите в формочки.
- Выпекайте маффины в духовке 12−15 минут до золотистого цвета. Подавайте теплыми.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Сэндвичи с курицей
Количество
Время:
Ингредиенты:
- 12 кусочков пшеничного хлеба для сэндвичей
- 4 ст. л. зернистой горчицы
- 3 помидора (нарезать тонкими кружочками)
- 1 авокадо
- 40 г чеддера (натереть)
- половина пучка базилика (порубить)
- 4 ч. л. майонеза
- 2 жареные куриные грудки (200 г)
- горсть рукколы (нарезать)
Способ приготовления
- Весь хлеб обжарьте в тостере до золотистого цвета. Авокадо очистите, разрежьте пополам, удалите косточку, нарежьте тонкими дольками. Готовое куриное филе нарежьте тонкими ломтиками.
- Для каждого сэндвича понадобится 3 ломтика хлеба. Смажьте горчицей один кусочек хлеба, выложите на него 1−2 кружочка помидора, посыпьте тертым сыром и рубленым базиликом. Накройте вторым кусочком хлеба, смажьте майонезом, разложите ломтики куриного филе, дольки авокадо, посыпьте рукколой. Накройте третьим кусочком, слегка прижимая его к начинке.
- Разрежьте каждый сэндвич по диагонали на треугольники, скрепите деревянной зубочисткой или специальной палочкой для закуски.
Совет:
Наполнение бутербродов меняйте по своем вкусу, например, вместо куриной грудки возьмите ветчину, отварное мясо или малосольную рыбу, а помидоры замените свежими или маринованными огурцами.