Больше зелени!
Сделайте дома Большой Зеленый Салат из весенних трав и овощей.
Это то, чего всем нам хочется в начале весны. Выберите на рынке самый свежий салат латук, эндивий и кочанчик хрустящего айсберга и сделайте дома Большой Зеленый Салат. Подойдут любые травы и, конечно, зеленые овощи — замороженный горошек, стручковая фасоль.
Сочиняем зеленый салат!
• Приготовьте заправку. Смешайте в салатнике сок лимона и хорошее оливковое масло (пропорция 1:3), добавьте морской соли и свежемолотого перца, слегка взбейте вилкой.
• Добавьте ароматную нотку. Веточка пряной зелени — базилика, мяты или эстрагона — сделает вкус зеленого салата более ярким. Что еще? Горсть чесночных сухариков. Немного брынзы или козьего сыра. Экспериментируйте!
ФОТО: KATE MATHIS