РЕЦЕПТЫ: домашний лимонад!

10 рецептов домашнего лимонада от наших читательниц! Приготовьте сами самый актуальный напиток сезона>

РЕЦЕПТЫ: домашний лимонад!

Лето наступает и домашний лимонад — самый актуальный напиток! Приготовьте его дома для себя одной или для всей семьи — это легко, вкусно и полезно!

4 правила хорошего домашнего лимонада:

— использовать только натуральные продукты (т.е. когда в ингредиентах указан лимонный, апельсиновый или другой сок — то подразумевается свежевыжатый сок, а не сок из коробки)

— добавлять газированную воду вместо обычной (не соленая)

— не жалеть льда

— украшать лимонад в стаканах дольками тех фруктов, которые используются в его приготовлении, или листиками мяты.

10 рецептов домашнего лимонада от наших читательниц!

1. Апельсиновый лимонад или «Домашняя Фанта»

Ингредиенты

  • 8 апельсинов (нам понадобятся только корочки)
  • 4 лимона (только сок и мякоть, без кожуры)
  • Сахар — 2 кг
  • Вода

Способ приготовления

Апельсиновые корочки заливаем кипятком и настаиваем сутки. Корочки вынимаем и пропускаем через мясорубку. Жидкость нагреваем до кипения и заливаем ею массу из корочек — настаиваем еще сутки. Процеживаем, корочки выбрасываем, а в жидкость добавляем 2 кг сахара, кипятим и добавляем лимонный сок. Полученный сироп лучше всего разводить газированной охлажденной водой.

2. Дынно-малиновый лимонад

Ингредиенты

  • Дыня (мякоть, нарезанная кубиками) — 8 стаканов
  • Малина — 1 стакан
  • Лимонный сок — ½ стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Вода — 2 стакана

Способ приготовления

Измельчить кусочки дыни и малину (лучше всего — в блендере, но если у вас нет блендера — используйте обычную мясорубку или лопатку для приготовления пюре). Добавить лимонный сок, сахар и воду. Разлейте лимонад по бокалам, добавьте лед.

3. Индийский лимонад

Ингредиенты

  • Лайм (нам понадобится сок) — ½ стакана
  • Лимон (нам понадобится сок) — 2/3 стакана
  • Кленовый сироп — 1/3 стакана
  • Имбирь (свежий, измельченный) — ½ ч.л.
  • Вода — 8 стаканов

Способ приготовления

Этот лимонад готовится проще простого. Вам не понадобится ни блендер, ни мясорубка, ни кипячение. Просто смешайте все ингредиенты в кувшине. Охладите, разлейте лимонад по бокалам, добавьте лед.

4. Имбирный лимонад

Ингредиенты

  • Имбирь (свежий) — 7 см
  • Лимон — 3 шт.
  • Мед — ½ стакана
  • Вода — 2 л

Способ приготовления

Пока закипает вода — очистите имбирь и натрите его на терке. Выжмите из лимонов сок, и как только вода закипит — влейте в воду сок и имбирную массу. Оставьте на медленном огне на 10 минут, потом выключите огонь и добавьте мед. Охладите, разлейте лимонад по бокалам, добавьте лед.

5. Лимонад из зеленого чая

Ингредиенты

  • Зеленый чай (с жасмином или любой другой, любимый вами) — 4 стакана
  • Лимон (нам понадобится сок) — 3 шт.
  • Мята (свежие листья) — ½ стакана
  • Вода — 2 стакана

Способ приготовления

Это тоже очень простой рецепт! Наливаем чай в кувшин, туда же выжимаем лимонный сок, добавляем листья мяты и воду. Убираем в холодильник до полного охлаждения. Разлить по стаканам и украсить свежими листиками мяты.

6. Лимонад с базиликом

Ингредиенты

  • Лимон — 4 шт (нам понадобится цедра и сок)
  • Пучок базилика
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Вода — 1,5 л

Способ приготовления

Цедру лимона, сахар и воду вскипятить, дать остыть, снова вскипятить на медленном огне. Оставить, пока сироп не станет комнатной температуры. Сироп процедить через сито. В сироп добавить лимонный сок, листья базилика и еще литр воды. Охладить, разлить по стаканам, украсить листиками базилика.

7. Ананасовый лимонад или «Домашняя Пина-Колада»

Ингредиенты

  • Ананас (нам понадобится сок) — ½ стакана
  • Лимон (для сока) — 2 шт.
  • Яйцо (белки) — 2 шт.
  • Газированная вода — 1 стакан
  • Лед

Способ приготовления

Яичные белки взбить с соком лимона, ананасовым соком так, чтобы смесь хорошо вспенилась. Процедить через сито, чтобы мякоть не попала в лимонад. Рздробить мелко лед, долить в смесь газированную воду, разлить лимонад по стаканам.

8. Гранатовый лимонад

Ингредиенты

  • Лимонный сок — 1 л
  • Кукурузный сироп (светлый) — 2 стакана
  • Гранатовый сироп — ¾ стакана (его можно приготовить, прокипятив 15 минут гранатовый сок с сахаром, постоянно помешивая)
  • Минеральная вода

Способ приготовления

В большой кувшин (или графин) налить гранатовый сироп, кукурузный сироп и лимонный сок, тщательно перемешать. Полученная смесь должна составить ¼ часть графина. ¾ залить газированной охлажденной водой. В стаканы разложить лед, разлить лимонад по стаканам.

9. Черничный лимонад

Ингредиенты

  • Лимон — 6 шт.
  • Вода — 2 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Черника — ½ стакана
  • Лед (колотый) — 2 стакана
Способ приготовления

С 4-х лимонов срезать цедру, выжать сок. В большой кувшин налить два стакана воды, высыпать сахар, туда же добавить лимонную цедру и вылить лимонный сок. Перемешать. В блендере или ложкой для пюре измельчить чернику и добавить в лимонад. Поставить в холодильник. Охлажденный лимонад разлить по стаканам и украсить ломтиками лимона.

10. Огуречный лимонад

Ингредиенты:

  • 1 огурец (очистить от кожицы и нарезать)
  • Лимоны (нам понадобится сок) — 6 шт
  • Сахар по вкусу
  • 1 стакан воды

Способ приготовления: Огурец измельчить до состяния пюре (в блендере или припомощи лопатки для пюре), процедить мякоть через сито или марлю. У вас получится около 2/3 чашки огуречного сока. В эту массу добавляем лимонный сок, воду и сахар по вкусу (я добавляю заменитель сахара). Охлажденный лимонад разлить по стаканам и украсить листиками мяты или дольками огурца.

В материале использованы рецепты наших читатльниц:

  • Марина Тюрина — апельсиновый лимонад или «Домашняя Фанта», черничный лимонад
  • Валентина Позднякова — гранатовый лимонад, лимонад с базиликом
  • Варвара Барсукова — лимонад из зеленого чая
  • Анастатия Баж — ананасовый лимонад или «Домашняя Пина-Колада», индийский лимонад
  • Ксения Буржская — дынно-малиновый лимонад
  • Олеся Шаяхметова — огуречный лимонад, имбирный лимонад.
Фото: авторы рецептов, weheartit, Fotolia/PhotoXPress.ru

Все авторы рецептов получают в подарок сертификат на посещение кулинарного мастер-класса в Институте Домашнего очага!

Если и вы хотите поделиться своим любимым рецептом — присылайте его нам на r.khakova@imedia.ru с пометкой РЕЦЕПТ в заголовке письма!

Полезная статья!
Хочу получать рецепты на почту.
Спасибо!
Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.
Добавить свой ответ

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, или .

Введите ваш текст