Как вкусно приготовить кролика? Рецепт от Анны Нетребко

Звездные рецепты: фаршированный кролик в сметанном соусе от Анны Нетребко

Это простое и вкусное блюдо будет одинаково уместно как на обычном семейном ужине, так и на праздничном застолье.

Анна Нетребко уже не первый раз делится с подписчиками своего блога проверенными рецептами. Она рассказывает, как приготовить вкусную еду как для праздничного стола, так и «на скорую руку». Сделать ужин «как у Нетребко» легко даже тем, кто только начинает осваивать искусство кулинарии.

Новый рецепт от известной оперной певицы тоже не потребует особых навыков, а результат точно не разочарует! Нетребко проиллюстрировала запись пошаговыми фото, поэтому готовить будет еще проще.

Тушеный кролик в сметанном соусе

Вам потребуется:

мясо кролика (без костей);
шпинат;
чеснок и приправы;
белое вино;
сметана.

Как приготовить?

1. Кусочки кролика замариновать на ночь в белом вине с чесноком и приправами. Нетребко использует сухие травы и свежий тимьян веточками.

Кролик с приправами

2. На следующий день свежий шпинат слегка обжарить на сковороде и начинить им кусочки кролика. Чтобы «рулетики» не распадались, их можно скрепить зубочистками или кулинарной нитью.

Кусочки, фаршированные шпинатом, перед обжаркой и тушением

3. Кусочки немного обжарить на сковороде (певица использует чугунную), а потом тушить около 30 минут. За десять минут до окончания приготовления добавить сметану и чеснок. Мясо не стоит тушить слишком долго: благодаря длительному маринованию оно будет мягким.