Рецепты звезд: вегетарианские митболы от Сати Казановой

Певица уже давно не ест мяса, поэтому экспериментирует с растительной едой. Она даже научилась делать из нее аналог фрикаделек.
Рецепты звезд: вегетарианские митболы от Сати Казановой

Сати Казанова, солистка группы «Фабрика», после свадьбы с итальянским фотографом Стефано Тиоццо начала сольную карьеру. Она увлеклась йогой и стала вегетарианкой. В ее арсенале множество блюд, которые готовятся без мяса, и одним из них она решила поделиться со своими поклонниками.

«Всем хозяйкам на заметку! Делюсь бомбическим рецептом «Вегетарианские митболы в соусе», — написала звезда в своем Instagram (авторские орфография и пунктуация здесь и далее сохранены. — Прим. ред.) ⠀ Ингредиенты для котлеток: ⠀

  • кочан цветной капусты
  • стакан киноа
  • вег. яйца (замоченный лён)
  • соль ½ ч.л.
  • корицы 1 ч.л.
  • кокосовой стружки (по желанию)
  • 3 ст.л. растительного масла
  • специи — зелень
  • 2−3 ст.л. муки

«Киноа отваривается, и добавляются остальные ингредиенты, затем все смешивается в, своего рода, котлеточное «тесто» и готовится сначала на сковороде, а затем в духовке с моим фирменным соусом», — уточняет Сати.

Сати Казанова
Сати Казанова

Также она рассказала, какой соус использует для того, чтобы вегетарианские фрикадели получились еще сытнее и вкуснее. Эту часть блюда певица придумала сама.

«На ночь я замачиваю орехи кешью, далее заливаю кокосовым молоком, добавляю туда специи — грибную смесь (перемолотые сушеные грибы со специями и солью), но вы можете добавить различные специи, которые любите, соль по вкусу. Туда же добавляю консервированный горох нут, пару столовых ложек с горкой достаточно. Замешиваю все в блендере, чтобы получился соус средней густоты. Когда митболы уже прожарились, я заливаю их соусом в формочке для запекания. Температуру выставляю 185 °C.»

Кстати, такое блюдо прекрасно подходит для поста. Для тех, кто не знает, что такое киноа, уточняем — это псевдозерновая культура, которая содержит столько же белка, как и у гречки. Растет в Андах и Гималаях.

Сати Казанова, митболы для вегетарианцев, без мяса фрикадельки
Сати Казанова, митболы для вегетарианцев

Фото: Personastars, @satikazanova

На эту тему: "Очень красивая пара»: Сати Казанова показала нежное видео с мужем-итальянцем

Вам понравился рецепт?
Да, попробую приготовить
0%
Нет, дорого и сложно
0%

Добавить свой ответ

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, или .

Введите ваш текст