Осторожно — заморозка! В каких популярных магазинах хранят продукты неправильно
В Роскачестве провели масштабную проверку популярных торговых сетей, чтобы выяснить, где нарушаются температурный режим хранения в холодильниках и морозильниках, и стоит ли покупателям тревожится за качество продуктов. Как известно, неправильный режим хранения может привести к размножению бактерий, в том числе и патогенных, даже если до окончания срока годности остается прилично времени.
Эксперты проверили, соответствует ли температурный режим ГОСТам в таких популярных магазинах, как «Магнит», «Пятерочка», «Перекресток», «Лента», «Дикси», «Ашан», «Красное & Белое» и «Светофор». Всего специалисты проверили 101 торговую точку, причем не только в Москве и Подмосковье, но и в Санкт-Петербурге, Краснодаре, Новокузнецке, Нижнем Новгороде, Екатеринбурге и Пятигорске.
Температуру измеряли с помощью специальных датчиков на полках и в морозильных камерах, где хранились морепродукты, пельмени, пицца, полуфабрикаты, овощи, мороженое, колбасы, сыры, творог, йогурт, готовая еда, охлажденная курица и так далее.
В семи торговых сетях хотя бы один магазин оказался с неработающим датчиком и только в «Магнитах» у всех холодильников датчики температуры были исправны. В нескольких магазинах температура в камерах была ниже нормы. В итоге в 11 магазинах нашли нарушения температурных режимов. Больше всего «проштрафились» три сети — в антирейтинг с «убедительной победой» угодили «Светофор», «Лента» и «Ашан».
А в топ «отличников», где не нашли нарушений температурного режима, попали четыре «номинанта» — уже упоминавшийся «Магнит», «Пятерочка», «Дикси» и «Красное & Белое». В этих магазинах продукты можно покупать, не опасаясь за их качество.
Это не первый раз, когда эксперты Роскачества проводят «тотальную» ревизию. Решение о проведении подобных проверок было принято еще три года назад.
