Новогодние рецепты звёзд: салат из печени трески от Маргариты Симоньян
Это блюдо от супруги Тиграна Кеосаяна легко приготовить, но по вкусу оно ничуть не хуже фуа-гра.
Когда будущая жена режиссера Кеосаяна была школьницей, она общалась со студентами из мединститута. Ребята снимали жилье неподалеку от школы, где училась Маргарита, поэтому очень часто многие ученики бегали к ним в гости.
⠀
«У одного из этих медиков, неземной красоты парня, была девушка Катя. Она готовила простые, по тем временам недорогие, при этом необычные блюда», — вспоминает журналистка.
⠀
Этот рецепт стал одним из любимых в праздничной новогодней кухне Маргариты. «Печень трески называют русской фуа-гра, и в этом что-то есть. Мы ее очень любим, особенно моя свекровь, — едим на завтрак чаще всего», — пишет Симоньян.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
«Для простейшего вкуснейшего салата из печени трески:
- запекаю картошку.
- мелко режу лук-резанец,
- в блюдо укладываю тертую на крупной терке картошку,
- солю ее, поливаю соком из консервы,
- сверху — размятую печень.
- В конце присыпаю резаным луком».
Кстати, Маргарита нашла через этот свой пост людей, знавших тех студентов-медиков. Некоторые из них стали ведущими хирургами, по словам подписчиков.
Фото: Personastars, @_m_simonyan_
⠀